Thịt thăn có tốt cho sức khỏe không? Lợi ích dinh dưỡng và cách ăn đúng

Thịt thăn là phần thịt nạc mềm, ít mỡ, giàu protein và khoáng chất, được nhiều gia đình lựa chọn trong chế độ ăn hàng ngày. Vậy thịt thăn có thực sự tốt cho sức khỏe và nên ăn như thế nào để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.

Thịt thăn là gì?

Thịt thăn là phần thịt nạc nằm dọc theo sống lưng của động vật như heo và bò. Đây là phần thịt có kết cấu mềm, ít gân, ít mỡ, thường được dùng trong chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt phù hợp cho:

Người muốn kiểm soát cân nặng
Người cần ăn ít chất béo bão hòa
Người tập luyện thể thao mong muốn tăng cơ – giảm mỡ

Với mùi vị đậm đà và độ mềm tự nhiên, thịt thăn có thể chế biến thành nhiều món như áp chảo, luộc, kho hoặc nướng.

Giá trị dinh dưỡng của thịt thăn

1. Thịt thăn heo (100g cung cấp):

143 kcal
20 – 22 g protein
5 – 6 g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa)
60 mg cholesterol
Vitamin B1: 0,8 mg
Vitamin B2: 0,2 mg
Vitamin B3: 4,8 mg
Sắt: 1,0 mg
Kẽm: 2,0 mg
Photpho: 210 mg

2. Thịt thăn bò (100g cung cấp):

150 – 160 kcal
21 – 23 g protein
4 – 5 g chất béo
70 mg cholesterol
Vitamin B12: 2,0 µg
Vitamin B3: 5,5 mg
Sắt: 2,0 mg
Kẽm: 4,0 mg
Photpho: 200 mg

Lợi ích của thịt thăn đối với sức khỏe

1. Ít chất béo bão hòa – tốt cho tim mạch

Thịt thăn chứa hàm lượng mỡ thấp hơn nhiều phần thịt khác như ba chỉ, sườn hoặc vai. Nhờ đó, ăn thịt thăn giúp:

Giảm cholesterol xấu (LDL)
Hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch
Tốt cho người có bệnh lý tim mạch hoặc cần kiểm soát mỡ máu

2. Ít calo nhưng giàu protein – hỗ trợ giảm cân

Protein trong thịt thăn:

Tạo cảm giác no lâu
Bảo vệ khối cơ
Hạn chế ăn vặt
Giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn

Đây là loại thực phẩm lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc tập luyện thể thao.

3. Tăng cường sức khỏe toàn diện

Thịt thăn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng:

Sắt: hỗ trợ tạo máu, ngăn thiếu máu
Kẽm: duy trì hệ miễn dịch, lành vết thương
Vitamin nhóm B: tạo năng lượng, nuôi dưỡng hệ thần kinh
Phốt pho: tăng cường xương và răng

Nhờ đó, thịt thăn giúp nâng cao đề kháng và duy trì hoạt động ổn định của cơ thể.

4. Dễ chế biến, hương vị dễ ăn

Thịt thăn ít gân, mềm, nhanh chín, phù hợp cho cả trẻ em, người lớn tuổi và người mới ốm dậy. Có thể chế biến bằng nhiều cách lành mạnh như hấp, luộc, áp chảo hoặc nướng.

Cách ăn thịt thăn đúng để tốt cho sức khỏe

1. Chọn thịt thăn tươi, có nguồn gốc rõ ràng

Màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt
Không có mùi lạ
Thớ thịt đều, đàn hồi tốt
Mua tại nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

2. Phương pháp chế biến lành mạnh

Ưu tiên:

Luộc
Hấp
Áp chảo ít dầu
Nướng nhiệt độ vừa

Hạn chế:

Chiên ngập dầu
Rim đường
Dùng nhiều muối hoặc nước sốt chế biến sẵn

3. Kết hợp thực phẩm đa dạng

Ăn kèm rau xanh, củ quả để bổ sung chất xơ
Kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt giúp duy trì năng lượng ổn định
Không nên ăn quá nhiều thịt trong 1 bữa

4. Ăn với khẩu phần hợp lý

Người lớn: 100 – 150g/bữa, 2 – 3 lần/tuần
Trẻ em: 50 – 80g/bữa
Người cao tuổi: ưu tiên món mềm, dễ tiêu
Người có bệnh mỡ máu: nên tham khảo ý kiến bác sĩ

NAM DƯỢC PHÚC HOÀN – THƯƠNG HIỆU UY TÍN VỀ CHĂM SÓC SỨC KHỎE THEO YHCT
Nam Dược Phúc Hoàn là thương hiệu uy tín trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe theo Y học cổ truyền, đồng thời là đơn vị tiên phong trong việc cung cấp thực phẩm bảo vệ sức khỏe và thực phẩm dinh dưỡng chất lượng cao.
Với sứ mệnh mang đến những giải pháp an toàn – hiệu quả – bền vững, Nam Dược Phúc Hoàn luôn cam kết lựa chọn nguyên liệu sạch, quy trình sản xuất chuẩn mực và đặt lợi ích sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu.
📞 Hotline: 0568 816 666
🏠 Địa chỉ: 43 ngõ 71 Hoàng Văn Thái, Phương Liệt, Hà Nội
🔹 Fanpage: Đông Y Trị Liệu Nam Dược Phúc Hoàn | Hanoi
📱 Zalo OA: 0568 816 666